Couteau tonneau Boréal – manche ébène

Couteau tonneau Boréal – manche ébène

Le couteau tonneau, aussi appelé couteau de morutier, est issu des campagnes de pêche à la morue en Scandinavie et en Islande au XIXe siècle. Le modèle a été formalisé en 1874 par le Suédois Jakob Walfried Engström. Boréal en reprend le principe et les proportions.

Son mécanisme à tiroir le distingue de tout pliant moderne : la lame, montée sur un support en laiton, se retire entièrement du manche, se déploie, puis se réinsère pour l'utilisation. L'ouverture se fait à deux mains. L'ébène, bois sombre et dense, offre une prise en main pleine et une teinte profonde que souligne le laiton.

La lame en acier inoxydable 12C27 de forme drop point offre un bon compromis entre tenue de coupe, facilité d'affûtage et résistance à la corrosion. Un couteau de collection qui reste parfaitement utilisable au quotidien.

Caractéristiques

• Lame : acier 12C27, forme drop point, 8 cm
• Épaisseur de lame : 2,6 mm
• Longueur fermé : 12 cm
• Manche : ébène et laiton
• Mécanisme : ouverture à tiroir traditionnelle, à deux mains
• Poids : 85 g
• Référence : BLE