MCUSTA ZANMAI - ZCPR3-8008D - Nakiri 165 mm
- Poids : 185 g
- Longueur lame : 165 mm
- Longueur totale : 305 mm
- Largeur de lame à la base : 50 mm
- Épaisseur de lame : 2 mm
- Structure de lame : Damas 33 couches avec noyau VG-10
- Matériau lame : Acier VG-10 avec flancs en acier damassé inoxydable
- Finition de la lame : Damas
- Forme de lame : Nakiri
- Type de tranchant : Double émouture
- Matériau manche : Bois de pakka laminé rouge
- Mitre / virole : Acier inoxydable
MCUSTA ZCPR3-8008D ClassicPro3 Guren Nakiri 165 mm
Le MCUSTA ZCPR3-8008D est un couteau japonais de type Nakiri, spécialement adapté à la découpe des légumes. Sa lame rectangulaire de 165 mm permet de réaliser des coupes franches, régulières et maîtrisées sur planche.
Un couteau Nakiri pensé pour les légumes
La forme Nakiri se distingue par son profil droit et sa lame haute. Elle facilite les gestes de coupe verticaux, l’éminçage et la préparation répétée des légumes, tout en offrant une bonne surface de guidage pendant le travail.
Une lame VG-10 avec finition Damas
La lame est construite autour d’un noyau en acier VG-10, complété par des flancs en acier inoxydable damassé. Cette structure Damas 33 couches apporte une coupe nette, une bonne durabilité et une esthétique raffinée propre aux couteaux japonais MCUSTA Zanmai.
Un manche rouge stable et élégant
Le manche en bois de pakka laminé rouge reprend la finition Guren de la série ClassicPro3. Associé à une virole en acier inoxydable, il offre une présentation soignée et une prise en main adaptée aux préparations quotidiennes.
Fiche technique
- Marque
- Mcusta
Références spécifiques
Questions / réponses
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