MCUSTA ZANMAI - ZST3-4001S - Petty 110 mm
- Poids : 75 g
- Longueur lame : 110 mm
- Longueur totale : 230 mm
- Largeur de lame à la base : 28 mm
- Épaisseur de lame : 2 mm
- Structure de lame : 3 couches
- Matériau lame : Gingami No.3 (Silver Steel #3)
- Finition de la lame : Satinée
- Forme de lame : Petty
- Type de tranchant : Double émouture
- Matériau manche : Micarta noir
- Mitre / virole : Acier inoxydable
MCUSTA ZST3-4001S Petty 110 mm
Le MCUSTA ZST3-4001S est un couteau japonais de type Petty, conçu pour les travaux de précision en cuisine. Grâce à sa lame de 110 mm, il excelle dans l'épluchage, la préparation des fruits et légumes, les petites découpes ainsi que les travaux nécessitant un contrôle précis de la lame.
Une lame en Gingami No.3 performante et facile d'entretien
La lame est réalisée autour d'un noyau en Gingami No.3, également connu sous le nom de Silver Steel #3. Cet acier japonais inoxydable est apprécié pour sa finesse de coupe, sa facilité d'affûtage et sa bonne résistance à la corrosion. Sa construction à trois couches contribue à la robustesse de l'ensemble tout en conservant d'excellentes qualités de coupe.
Un format compact pour les découpes minutieuses
Le profil Petty constitue un complément idéal à un couteau de chef ou un Santoku. Sa taille réduite permet d'effectuer avec précision les tâches délicates qui demandent davantage de contrôle qu'une lame de grande dimension.
Une finition Supreme 3 Twisted élégante
Le manche en Micarta noir offre une excellente résistance à l'humidité ainsi qu'une prise en main confortable. Associé à une virole en acier inoxydable et à une finition particulièrement soignée, il reflète le savoir-faire de la manufacture MCUSTA Zanmai de Seki, au Japon.
Fiche technique
- Marque
- Mcusta
Références spécifiques
Questions / réponses
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