MCUSTA ZANMAI - ZST3-4010S - Sujihiki 240 mm
- Poids : 155 g
- Longueur lame : 240 mm
- Longueur totale : 375 mm
- Largeur de lame à la base : 36 mm
- Épaisseur de lame : 2 mm
- Structure de lame : 3 couches
- Matériau lame : Gingami No.3 (Silver Steel #3)
- Finition de la lame : Satinée
- Forme de lame : Sujihiki
- Type de tranchant : Double émouture
- Matériau manche : Micarta noir
- Mitre / virole : Nickel
MCUSTA ZST3-4010S Sujihiki 240 mm
Le MCUSTA ZST3-4010S est un couteau japonais de type Sujihiki, spécialement conçu pour les découpes longues et précises. Sa lame de 240 mm permet de trancher viandes, poissons et préparations délicates avec fluidité, tout en limitant les mouvements de coupe inutiles.
Une lame en Gingami No.3 à 3 couches
Le noyau de la lame est réalisé en Gingami No.3, également connu sous le nom de Silver Steel #3. Cet acier inoxydable japonais est reconnu pour sa finesse de coupe, sa facilité d'affûtage et sa bonne résistance à la corrosion. Sa structure à trois couches permet d'obtenir une lame performante et durable.
Un Sujihiki conçu pour le tranchage
Grâce à sa géométrie étroite et allongée, le Sujihiki réduit les frottements pendant la coupe. Il convient parfaitement pour réaliser des tranches fines et régulières de viande, de poisson ou de préparations nécessitant une présentation soignée.
La finition Supreme 3 Twisted
Le manche en Micarta noir assure une prise en main stable et confortable. Associé à une virole en nickel et à une finition satinée élégante, il apporte au couteau un style sobre et raffiné, fidèle à la qualité de fabrication MCUSTA Zanmai.
Fiche technique
- Marque
- Mcusta
Références spécifiques
Questions / réponses
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