MCUSTA ZANMAI - ZST3-4007S - Gyuto 240 mm
- Poids : 210 g
- Longueur lame : 240 mm
- Longueur totale : 385 mm
- Largeur de lame à la base : 50 mm
- Épaisseur de lame : 2,08 mm
- Structure de lame : 3 couches
- Matériau lame : Gingami No.3 (Silver Steel #3)
- Finition de la lame : Satinée
- Forme de lame : Gyuto
- Type de tranchant : Double émouture
- Matériau manche : Micarta noir
- Mitre / virole : Nickel
MCUSTA ZST3-4007S Gyuto 240 mm
Le MCUSTA ZST3-4007S est un couteau japonais de type Gyuto, proposé dans un grand format de 240 mm. Inspiré du couteau de chef occidental, il offre une excellente amplitude de coupe pour les préparations importantes, les légumes volumineux, les viandes, les poissons et les découpes longues sur planche.
Une lame en Gingami No.3 à 3 couches
La lame est construite autour d’un noyau en Gingami No.3, également appelé Silver Steel #3. Cet acier inoxydable japonais est apprécié pour sa finesse de coupe, sa facilité d’entretien et sa bonne résistance à la corrosion. Sa structure à trois couches contribue à l’équilibre entre performance, stabilité et durabilité.
Un Gyuto 240 mm pour les grandes découpes
Avec sa lame de 240 mm, le ZST3-4007S permet de réaliser des gestes longs, fluides et réguliers. Ce format est particulièrement adapté aux utilisateurs recherchant un couteau principal de grande taille, capable de traiter efficacement des préparations variées avec précision.
La finition Supreme 3 Twisted
Le manche en Micarta noir apporte une prise en main stable et une bonne résistance à l’humidité. Associé à une virole en nickel et à une finition satinée sobre, il donne au couteau une présentation élégante, fidèle au positionnement premium de la série MCUSTA Zanmai Supreme 3 Twisted.
Fiche technique
- Marque
- Mcusta
Références spécifiques
Questions / réponses
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