MCUSTA ZANMAI - ZMB3-6001M - Petty 120 mm
- Poids : 75 g
- Longueur lame : 120 mm
- Longueur totale : 227 mm
- Matériau lame : Acier Vanadium 8A
- Forme de lame : Petty
- Type de tranchant : Émouture Hamaguri
- Matériau manche : Pakka noir
MCUSTA ZMB3-6001 Petty Modern 3
Le MCUSTA ZMB3-6001 est un couteau japonais de type Petty, issu de la série Modern 3. Cette référence ZMB3 remplace l’ancien référencement HBB, utilisé auparavant pour identifier les couteaux de la gamme Modern Molybdenum. Compact et précis, ce modèle est conçu pour les petites préparations, les fruits, les légumes et les découpes demandant un bon contrôle de la lame.
Une lame en acier Vanadium 8A
La lame est réalisée en acier Vanadium 8A, un acier inoxydable adapté à un usage régulier en cuisine. Il offre un bon équilibre entre facilité d’entretien, résistance à la corrosion et qualité de coupe pour les préparations du quotidien.
Un Petty maniable pour les travaux de précision
Avec sa lame de 120 mm, le ZMB3-6001 se montre particulièrement utile pour les tâches minutieuses : éplucher, parer, découper de petits aliments ou réaliser des préparations qui demandent davantage de précision qu’avec un Santoku ou un Gyuto.
Un manche en Pakka noir sobre et ergonomique
Le manche en Pakka noir apporte une présentation sobre et professionnelle. Sa conception vise une prise en main stable, adaptée aux gestes répétés en cuisine. Associé à l’émouture Hamaguri, ce Petty offre une approche fonctionnelle et accessible du couteau japonais MCUSTA Zanmai.
Fiche technique
- Marque
- Mcusta
Références spécifiques
Questions / réponses
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