MCUSTA ZANMAI - ZMB3-6002M - Petty 150 mm
- Poids : 84 g
- Longueur lame : 150 mm
- Longueur totale : 258 mm
- Matériau lame : Acier Vanadium 8A
- Forme de lame : Petty
- Type de tranchant : Émouture Hamaguri
- Matériau manche : Pakka noir
MCUSTA ZMB3-6002M Petty Modern 3
Le MCUSTA ZMB3-6002M est un couteau japonais de type Petty, issu de la série Modern 3. Cette référence ZMB3 remplace l’ancien référencement HBB, utilisé auparavant pour la gamme Modern Molybdenum. Avec sa lame de 150 mm, ce modèle offre davantage d’allonge qu’un petit couteau d’office tout en conservant une excellente précision de coupe.
Une lame en acier Vanadium 8A
La lame est réalisée en acier Vanadium 8A, un acier inoxydable adapté à un usage régulier en cuisine. Il offre un bon équilibre entre facilité d’entretien, résistance à la corrosion et qualité de coupe pour les préparations du quotidien.
Un Petty polyvalent de 150 mm
Le format Petty 150 mm est particulièrement pratique pour les fruits, les légumes, les herbes, les petites pièces de viande ou les préparations demandant plus de contrôle qu’avec un Gyuto ou un Santoku. Sa longueur intermédiaire le rend plus polyvalent qu’un Petty compact.
Un manche en Pakka noir stable et sobre
Le manche en Pakka noir apporte une présentation sobre et professionnelle. Sa forme ergonomique vise une prise en main stable, tandis que l’émouture Hamaguri contribue à une coupe efficace et agréable à l’usage.
Fiche technique
- Marque
- Mcusta
Références spécifiques
Questions / réponses
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