MCUSTA ZANMAI - ZMB3-6004M - Gyuto 180 mm
- Poids : 163 g
- Longueur lame : 180 mm
- Longueur totale : 310 mm
- Matériau lame : Acier Vanadium 8A
- Forme de lame : Gyuto
- Type de tranchant : Émouture Hamaguri
- Matériau manche : Pakka noir
MCUSTA ZMB3-6004M Gyuto Modern 3
Le MCUSTA ZMB3-6004M est un couteau japonais de type Gyuto, issu de la série Modern 3. Avec sa lame de 180 mm, il offre un format maniable et polyvalent pour les préparations quotidiennes.
Une lame en acier Vanadium 8A
La lame est réalisée en acier Vanadium 8A, également présenté comme un acier molybdène-vanadium AUS-8A. Cet acier inoxydable est adapté à un usage régulier en cuisine, avec un bon équilibre entre facilité d’entretien, résistance à la corrosion et efficacité de coupe.
Un Gyuto compact et polyvalent
Le profil Gyuto s’utilise comme un couteau de chef japonais. Sa lame de 180 mm permet de découper les légumes, les viandes, les poissons et les herbes avec précision, tout en conservant une excellente maniabilité sur planche.
Un manche en Pakka noir sobre et fonctionnel
Le manche en Pakka noir apporte une esthétique sobre et professionnelle. Le montage pleine soie contribue à l’équilibre général du couteau, tandis que l’émouture Hamaguri favorise une coupe nette et contrôlée.
Fiche technique
- Marque
- Mcusta
Références spécifiques
Questions / réponses
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