MCUSTA ZANMAI - ZMB3-6005M - Gyuto 210 mm
- Poids : 197 g
- Longueur lame : 210 mm
- Longueur totale : 342 mm
- Matériau lame : Acier Vanadium 8A
- Forme de lame : Gyuto
- Type de tranchant : Émouture Hamaguri
- Matériau manche : Pakka noir
MCUSTA ZMB3-6005M Gyuto Modern 3
Le MCUSTA ZMB3-6005M est un couteau japonais de type Gyuto, issu de la série Modern 3. Cette référence ZMB3 remplace l’ancien référencement HBB utilisé pour la gamme Modern Molybdenum. Avec sa lame de 210 mm, il constitue un format polyvalent et confortable pour les préparations quotidiennes en cuisine.
Une lame en acier Vanadium 8A
La lame est réalisée en acier Vanadium 8A, également présenté comme un acier molybdène-vanadium AUS-8A. Cet acier inoxydable offre un bon équilibre entre facilité d’entretien, résistance à la corrosion et efficacité de coupe pour un usage régulier.
Un Gyuto 210 mm polyvalent
Le profil Gyuto s’utilise comme un couteau de chef japonais. Sa lame de 210 mm permet de travailler efficacement les légumes, les viandes, les poissons et les herbes, avec une amplitude de coupe supérieure à un format compact de 180 mm.
Un manche en Pakka noir sobre et ergonomique
Le manche en Pakka noir apporte une présentation discrète et professionnelle. Associé à une émouture Hamaguri, le ZMB3-6005M offre une coupe fluide et une prise en main stable, adaptée aux gestes répétés en cuisine.
Fiche technique
- Marque
- Mcusta
Références spécifiques
Questions / réponses
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