MCUSTA ZANMAI - ZMB3-6007M - Gyuto 240 mm
- Poids : 220 g
- Longueur lame : 240 mm
- Longueur totale : 377 mm
- Matériau lame : Acier Vanadium 8A
- Forme de lame : Gyuto
- Type de tranchant : Émouture Hamaguri
- Matériau manche : Pakka noir
MCUSTA ZMB3-6007M Gyuto Modern 3
Le MCUSTA ZMB3-6007M est un couteau japonais de type Gyuto, issu de la série Modern 3. Avec sa lame de 240 mm, il s’adresse aux utilisateurs recherchant un couteau de chef japonais offrant une grande amplitude de coupe.
Une lame en acier Vanadium 8A
La lame est réalisée en acier Vanadium 8A, aussi présenté comme un acier AUS-8A molybdène-vanadium. Cet acier inoxydable est apprécié pour sa facilité d’entretien, sa résistance à la corrosion et son comportement équilibré lors d’un usage régulier en cuisine.
Un Gyuto 240 mm pour les grandes préparations
Le profil Gyuto reprend l’esprit du couteau de chef japonais. Sa lame de 240 mm permet de réaliser des découpes longues et régulières sur les légumes, les viandes, les poissons ou les préparations volumineuses, tout en conservant une bonne précision en bout de lame.
Un manche en Pakka noir sobre et stable
Le manche en Pakka noir apporte une esthétique discrète et professionnelle. Sa conception ergonomique vise une prise en main stable, tandis que l’émouture Hamaguri contribue à une coupe fluide et contrôlée.
Fiche technique
- Marque
- Mcusta
Références spécifiques
Questions / réponses
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