MCUSTA ZANMAI - ZSHR3-4011DH - Sujihiki 270 mm
- Poids : 223 g
- Longueur lame : 270 mm
- Longueur totale : 415 mm
- Forme de lame : Sujihiki
- Matériau lame : VG-10 avec acier inoxydable damassé 33 couches
- Type de tranchant : Double émouture
- Finition de la lame : Miroir, martelée
- Matériau manche : Pakka rouge
- Épaisseur de lame : 2,4 mm
MCUSTA ZSHR3-4011DH Sujihiki Supreme 3 Hammered 270 mm
Le MCUSTA ZSHR3-4011DH est un grand couteau japonais de type Sujihiki, issu de la série Supreme 3 Hammered. Cette référence remplace l’ancien modèle TZ2-4011DH. Sa lame de 270 mm offre une grande amplitude pour les découpes longues et régulières.
Une lame VG-10 33 couches
La lame associe un acier VG-10 à un habillage en acier inoxydable damassé 33 couches. Sa finition miroir martelée apporte une esthétique travaillée, en accord avec le positionnement premium de cette série MCUSTA Zanmai.
Un grand Sujihiki pour les pièces longues
Avec sa lame de 270 mm, ce modèle permet de trancher les grandes pièces de viande, les poissons ou les préparations de service avec un geste continu. Il limite les reprises de coupe et favorise une présentation propre des aliments.
Un manche en Pakka rouge
Le manche en Pakka rouge complète l’identité visuelle de la série Supreme 3 Hammered. Son style marqué s’accorde avec la lame damassée et martelée, pour un couteau de tranchage japonais élégant et technique.
Fiche technique
- Marque
- Mcusta
Références spécifiques
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