MCUSTA ZANMAI - ZSHZ3-4003DH - Santoku 180 mm
- Poids : 190 g
- Longueur lame : 180 mm
- Longueur totale : 324 mm
- Forme de lame : Santoku
- Matériau lame : Noyau VG-10 avec acier inoxydable damassé 33 couches
- Type de tranchant : Double émouture
- Finition de la lame : Miroir, martelée
- Matériau manche : Micarta noir
- Épaisseur de lame : 2,3 mm
MCUSTA ZSHZ3-4003DH Santoku Supreme 3 Hammered Black 180 mm
Conçu pour répondre aux principales tâches de préparation, le MCUSTA ZSHZ3-4003DH est un Santoku japonais de 180 mm. Sa lame large convient à la découpe des légumes, des viandes désossées et des poissons, ce qui en fait un couteau central pour la cuisine quotidienne.
Une lame damassée au relief martelé
La construction associe un noyau en VG-10 à des flancs en acier inoxydable damassé 33 couches. La finition miroir fait ressortir les motifs de la lame, tandis que le martelage apporte un relief caractéristique à sa partie supérieure.
Un Santoku équilibré pour le travail sur planche
La hauteur de lame facilite le guidage pendant les découpes et offre une surface pratique pour déplacer les aliments préparés. Le manche en Micarta noir confère au couteau une apparence sobre, en contraste avec la surface très détaillée de la lame.
Fiche technique
- Marque
- Mcusta
Références spécifiques
Questions / réponses
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