MCUSTA ZANMAI - ZSHZ3-4004DH - Gyuto 180 mm
- Poids : 180 g
- Longueur lame : 180 mm
- Longueur totale : 324 mm
- Forme de lame : Gyuto
- Matériau lame : Noyau VG-10 avec acier inoxydable damassé 33 couches
- Type de tranchant : Double émouture
- Finition de la lame : Miroir, martelée
- Matériau manche : Micarta noir
- Épaisseur de lame : 2,37 mm
MCUSTA ZSHZ3-4004DH Gyuto Supreme 3 Hammered Black 180 mm
Le MCUSTA ZSHZ3-4004DH transpose la polyvalence du couteau de chef japonais dans un format compact de 180 mm. Sa lame permet de préparer légumes, viandes, poissons et herbes avec une bonne liberté de mouvement, même sur une planche de dimensions réduites.
Une lame trois couches en VG-10
Son noyau en acier VG-10 est protégé par un habillage en acier inoxydable damassé. La surface miroir et martelée apporte une finition élaborée sans masquer le profil fonctionnel du Gyuto.
Un couteau de chef compact
Le format 180 mm privilégie la maniabilité et la précision. Il convient aux utilisateurs préférant une lame plus courte qu’un Gyuto traditionnel de 210 ou 240 mm. Le manche en Micarta noir assure une finition homogène et discrète.
Fiche technique
- Marque
- Mcusta
Références spécifiques
Questions / réponses
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